GASTRONOMIA SLOVENA

 

Piatti tipici istriani dal centro dell’Istria sono preparati innanzitutto con prodotti dagli orti di casa. Nell’area costiera, invece, hanno la precedenza sui menu pesce e frutti di mare.

 

I piatti tradizionali istriani sono soprattutto piatti cotti, tipica è anche la panificazione sotto la “črepnja” (coperchio di coccio). Prevale la verdura stagionale locale (finocchio, bietola, radicchio, pomodoro, cavolo e altri), piante selvatiche (asparagi e tartufi), pollame, salsicce, prosciutto, olio d’oliva, vino e pesce. Tra i minestroni, bobici sono i prediletti. Piatto frequente sono ance fuži (tipo di pasta) e gnocchi con sugli. Durante l’evento Dolce Istria, alla fine di settembre, è possibile provare dolci tipici, fritole, hroštole, štrukelj e altri.

 

La ricca tradizione del vino dell’Istria slovena risale all’epoca romana e dura già quasi due millenni. Le specie autoctone (Refosco, Malvasia e Moscato giallo) e altre che crescono in quest’area raccolgono premi alle contestazioni in patria e nel mondo. I vinificatori istriani si presentano spesso agli eventi gastronomici e quelli del vino nell’Istria slovena e all’estero. I loro vini migliori sono disponibili nella maggior parte dei locali.

 

 

Per gli amanti della cucina tradizionale locale:   

 

 

 

Cantina di vini VINAKOPER  

 

 

 

 

INFORMAZIONI per i ospiti preparati da Pension Silvia, appartamenti e camere a Portorose, Slovenia

 

GASTRONOMIA

COLAZIONE PRESSO PENSIONE SILVIA

GASTRONOMIA SLOVENA

RACCOMANDAZIONI

CULTURA

EVENTI

INFORMAZIONI TURISTICHE

INFORMAZIONI UTILI

WEB LINKS

TEMPO A PORTOROSE

GALLERIE

GALLERIA VIDEO

GIRO VIRTUALE

 

 

 

 

 

COVID INFOSubmit to Facebook